El portavoz de la Sociedad Española de Oncología Médica, Jorge Aparicio, aseguró que solo si se consume de forma repetitiva bebidas "extremadamente calientes", casi llegando al punto de ebullición, hay un riesgo de padecer cáncer de esófago. Así lo aseguró después de que la OMS haya advertido de que "probablemente" las bebidas muy calientes, superiores a los 65 grados, pueden ser una causa de cáncer de esófago.
"No hay que alarmarse porque ya se sabía que el tumor de esófago se asociada a quemaduras importantes, las cuales pueden aparecer o empeorar cuando se toman bebidas muy calientes. No obstante, en España la mayoría de las personas beben líquidos que no están tan calientes", apostilló. Aparicio insistió en que todos factores de riesgo de cáncer, como el consumo de carne procesada, son cuestiones probabilísticas que no aparecen por tomarlos alguna vez, sino cuando se hace de forma continuada.
