El cocinero gallego Pepe Solla y el portugués José Avillez estarán a cargo de los fogones del almuerzo del Consejo Europeo de mañana, en el que se reúnen los jefes de Estado y de Gobierno de los Veintiocho en Bruselas, un menú que busca dar un "toque ibérico" a este almuerzo de trabajo.
El chef gallego (Casa Solla, una estrella Michelin) será el encargado de preparar el plato principal del menú, una merluza con puré de tubérculos, ensaladas y ajada. Avillez preparará el entrante, una crema de castañas con perdiz en escabeche, y el postre, un pastel de nata en milhojas con helado de canela.
El motivo de este menú ibérico es la conmemoración de los treinta años de la entrada en la UE de España y Portugal.
