Galletas, infusiones, salsas o incluso dulces con algas

12.11.2017 | 03:34

Wakame, nori, espagueti de mar, dulse, algatinado o lechuga de mar son algunas de las variantes de algas que empresas gallegas comercializan deshidratadas y que ya se pueden encontrar en muchos supermercados. Pero la industria alimentaria vinculada a estas plantas acuáticas va más allá y además del producto en sí -destinado a utilizarse en diferentes platos- ya existen múltiples artículos que incorporan las algas en su composición y listos para el consumo humano.

Algamar, por ejemplo, ofrece desde preparados listos para hacer el plato -arroz y lentejas con las algas ya incorporadas o variado de verduras y algas para hacer sopa- hasta pasta, galletas, tortitas, tisana e incluso crema de avellana que incorporan algas en sus ingredientes. Portomuiños también ofrece desde salsas (chimichurri o pesto con algas) hasta té o pasta con estas plantas acuáticas.

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