Estrella Galicia acaba de dar a luz a un nuevo miembro de la familia de cervezas de la gama 1906 con el lanzamiento de La Pelirroja. La cervecera coruñesa explica hoy que con esta nueva especialidad, la Galician Irish Red Ale se convertirá en "un nuevo miembro de este equipo que ya cuenta con 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage", dentro de la línea 1906, que en los últimos años no ha dejado de recibir reconocimientos en certámenes cerveceros internacionales.
El lanzamiento de La Pelirroja de Estrella Galicia es consecuencia de la gran acogida recibida por esta cerveza en su edición limitada y temporal. "El éxito de la receta entre expertos y consumidores ha impulsado a Hijos de Rivera a sumar de forma permanente la Galician Irish Red Ale a su gama. Una vez más, la compañía gallega refuerza su familia 1906 con propuestas cerveceras de alto nivel que vienen avaladas por una valoración muy positiva por parte de los seguidores, como fue el caso de 1906 Red Vintage y de 1906 Black Coupage", destaca la compañía en un comunicado.
ESTILO IRLANDÉS CON ACENTO GALLEGO
La Galician Irish Red Ale la Pelirroja es fruto del trabajo conjunto de los maestros cerveceros de la compañía gallega y de la irlandesa O´Hara´s. Se trata de la primera cerveza colaborativa de Hijos de Rivera y también la primera de alta fermentación, una cerveza Ale que llega para enriquecer esta exigente gama cervecera, destinada a "una inmensa minoría".
En su elaboración se ha contado con cuatro variedades de lúpulo y cuatro tipos de malta, según expone Hijos de Rivera: Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. A esta combinación de ingredientes se suma el uso de una levadura de alta fermentación y la aplicación de la técnica de dry hopping durante la maduración de la cerveza.
Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera, describe a La Pelirroja como una "cerveza que mantiene el espíritu artesano de la casa y que se caracteriza por su color cobre y su corona de espuma beige, así como por su aroma limpio y maltoso y su sabor tostado con un ligero regusto amargo que resulta fácil de beber".
SUGERENCIAS
Esta nueva 1906 Galician Irish Red Ale es una cerveza que marida con mariscos y sushi, con ensaladas con aliños sabrosos o con un tradicional estofado de carne al estilo irlandés. Además, es perfecta para degustar con postres con base de caramelo, chocolate y/o plátano.
Con esta incorporación, la compañía completa su oferta de Cervezas 1906, a la que también pertenecen 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage, una cuidada selección de lo mejor de la casa elaborada con la intención de siempre: mostrar su compromiso por ofrecer las mejores propuestas a los verdaderos amantes de la cerveza.
