"Dukan busca la pérdida de peso como sea"

La dieta Dukan está estructurada en cuatro fases y está basada en el consumo masivo de proteínas (carne, pescado...) y la prohibición de carbohidratos (arroz, pan, verduras, frutas...) en sus primeras fases, y el empleo del salvado de avena como suplemento alimenticio. La primera es la más restrictiva, en la que no se puede consumir ningún carbohidrato. En una segunda fase, se alternan ya periodos de proteínas y verduras con semanas de proteínas puras. Las dos últimas son para "consolidar" los objetivos alcanzados. En la tercera se limitan las cantidades de alimentos más ricos, mientras que en la cuarta, un día a la semana se realizará el régimen de la primera fase.