No todos los niños son iguales y sus necesidades son distintas en cada etapa de su vida, pero es posible que disfruten también a la mesa, como los adultos. Seguro que agradecen que pensemos en sus preferencias y elaboremos un menú que se adapte también a sus deseos y necesidades. Piensa en los que van a acudir a la comida y decide lo que vas a preparar para evitar problemas y que todo salga bien. No te preocupes en exceso porque, al final, seguro que encuentran algo que les gusta.
Debes evitar que la asistencia de los niños te genere una mayor tensión a la hora de organizar la fiesta. Ya es suficiente tener que hacerla como para incrementar tu preocupación innecesariamente. No existe un consejo único porque cada situación es diferente y deberás adaptarte a ella. Lo importante es que mantengas la calma y la planifiques con tiempo suficiente para poder modificar lo que sea necesario.
Para elaborar su menú adaptado, las claves serían: la edad (no tienen las mismas posibilidades los más pequeños que solo tomen purés, por ejemplo, que los mayores que pueden comer una mayor variedad de platos) y las posibles alergias a algún alimento (que debe ser excluido para evitar que lo coman inadvertidamente y se genere un serio problema). Lo más sencillo es preguntar a su familia y planificar el menú en función de sus necesidades.
Hace años no nos preocupábamos demasiado por las necesidades o preferencias de los niños. Ha sido en estos últimos cuando han pasado a la primera línea de atención y se han convertido en personajes centrales (en ocasiones en exceso) de nuestro día a día. En este momento del año, en el que disfrutan tanto, parece todavía más necesario volcarse en ellos. Pero no deberíamos excedernos; simplemente compatibilizar los deseos de adultos y niños porque, aunque parezca complicado, es posible conseguirlo. Si deseas preparar algo "especial y diferente" adecuado para todas las edades, te proponemos:
-Pinchos de uva y queso. Saca las pepitas y elige un queso suave para que todos lo disfruten y no resulten sabores demasiado potentes.
-Brocheta de frutas con caramelo. Las frutas de temporada combinadas con frambuesas y aderezadas con un toque de caramelo o chocolate líquidos atravesadas por un pincho que resulte atractivo.
-Empanadillas variadas. Puedes comprarlas ya elaboradas o prepararlas tú utilizando el relleno que más te guste (carne picada, atún, vegetales, mejillones, etc.). No hay que servirlas muy calientes, por lo que puedes tenerlas ya cocinadas.
-Cóctel de gambas. Muy picadito para que resulte fácil de masticar y no se atraganten los comensales. Resulta muy fresco y vistoso si lo presentas bien.
-Pastel de carne con puré de patatas. Ambos resultan sencillos de comer y no requieren mucha fuerza para masticarlos y tragarlos. Además, es muy raro que el puré de patatas no les guste a los niños.
-Merluza al horno con verduras. Elige la merluza sin espinas para evitar sustos. Pon verduras con éxito entre los niños para evitar su rechazo.
-Muslo de pollo asado. Seguro que les gusta a todos. No añadas demasiadas especias picantes para que no haya problemas con el sabor.
-Sorbete de frutas. Una deliciosa bebida saludable combinando hielo picado y zumos de frutas naturales elaborados en la licuadora. No añadas alcohol y será apto para todas las edades.
-Sopa de pescado o ave. Clásicas y deliciosas que suelen gustar a todos. Puedes poner perejil picado por encima para darle un toque festivo especial y diferente.
-Pastel de cabracho (salmón, merluza, o lo que quieras). Fácil de comer y untar en panecillos de sabores variados. Además de que resulta un éxito de sabor, entretiene mucho y te dará margen para preparar las cosas de última hora.
-Lasaña. De lo que quieras (carne, vegetales, pescado, marisco, etc.) resulta fácil de masticar y puedes tenerla ya hecha y calentarla en el momento de servirla.
Si tus invitados tienen necesidades concretas, facilítales el acceso a su preparación. Pueden utilizar el microondas para calentar en el momento que deseen el puré que han traído de su casa, conservar lo que sea necesario en la nevera, etc. Tu disposición les resultará muy agradable y se sentirán cómodos, lo que facilitará que todos disfruten de la reunión.
