El chef Iván Domínguez abre restaurante en A Coruña

El chef coruñés Iván Domínguez, que durante años estuvo al frente de la cocina del Alborada (local con estrella Michelin y que cerró sus puertas en 2018), abrirá el próximo 6 de febrero su nuevo restaurante: Nado, ubicado en el antiguo local de El Coral. Pero hoy el equipo de Domínguez realizó un encendido simbólico de sus fogones, acompañado de amigos y de la familia Gallego para rendir homenaje a César Gallego, el hostelero que durante décadas estuvo en el popular restaurante de la Marina coruñesa.

"Al igual que en las tradicionales tabernas de las villas marineras, la vida y la rotación es lo que define nuestra carta, viva y en constante evolución", señalan desde el restaurante Nado, donde indican que en su carta apostarán por propuestas que combinan "tradición e innovación".