Un libro ensalza la calidad de la oferta culinaria y la materia prima gallegas

19.07.2016 | 01:02

La Xunta de Galicia y la Real Academia de Gastronomía Española presentaron ayer el libro Alta cociña galega, que recopila la trayectoria y recetario de algunos de los mejores cocineros gallegos, y que pone en valor la materia prima de la tierra. La comunidad cuenta con 13 restaurantes estrella Michelin, y que 26 tienen 37 Soles Repsol.

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