La centolla, uno de los productos estrella de la Navidad

La centolla se convierte todos los años en uno de los platos estrella de la Navidad. La campaña de pesca de este crustáceo comenzó hace apenas un mes en las provincias de A Coruña y Pontevedra, sumándose a la misma la de Lugo hace una semana. En lo que va de temporada se subastaron alrededor de doscientas toneladas de centolla -al que muchos prefieren llamar centollo- por importe de 1,5 millones de euros.