La creación del sándwich mixto o bikini, como se le conoce en Cataluña, puede parecer sencilla, pero alcanzar la perfección implica algunas claves fundamentales. La búsqueda de un pan crujiente, un interior jugoso y un queso perfectamente fundido es esencial. Sin embargo, un problema común es que al menos una rebanada de pan tiende a ablandarse al colocar el sándwich en el plato, generando vapor que afecta su textura.
El chef profesional Sonny Hurrell, conocido como @thatdude_cancook en Instagram, comparte un truco simple pero efectivo para evitar que el vapor estropee tu sándwich. Solo necesitas dos palillos o cubiertos que actúen como soportes a ambos lados del plato. Al retirar el sándwich del fuego, colócalo cuidadosamente sobre estos utensilios para que el calor se disipe sin crear vapor, preservando así la textura crujiente del pan.
Este consejo práctico del chef, seguido por más de 355 mil seguidores en Instagram, puede aplicarse a cualquier sándwich que requiera tostar el pan, incluido el venerado sándwich de queso fundido. Asegúrate de elegir ingredientes de calidad, como un buen pan de molde, jamón cocido y queso que se funda bien. Además, utiliza mantequilla a temperatura ambiente para un tostado uniforme y evita darle varias vueltas al sándwich para garantizar un resultado óptimo.
En resumen, el truco de los dos palillos revelado por el chef Sonny Hurrell puede transformar tu experiencia culinaria con sándwiches, asegurando que conserven la combinación perfecta de crujiente y jugoso. Este ingenioso consejo, compartido a través de las redes sociales, demuestra cómo pequeños detalles pueden marcar una gran diferencia en la preparación de platos cotidianos.
