El caldo depurativo y revitalizante que necesitas para empezar el año bajando de peso y cargado de energía

Después de varias semanas de excesos, dulces y muchas reuniones familiares, llegó el momento de regresar a la rutina. Retomar nuestros hábitos de alimentación o incluso mejorarlos e incorporando el deporte a nuestro día a día son algunos de los objetivos que nos marcamos en las primeras semanas del año.

Si crees que has ganado algo de peso durante estas fechas y estás buscando alternativas saludables que te ayudan a bajarlos rápidamente, los caldos depurativos son una de las opciones más recomendadas porque además de a adelgazar, son perfectos para limpiar el organismo.

Algunos de los más recomendados son los caldos de verduras de raíz nos ayudan a absorber mejor los nutrientes en los intestinos y nos aportan una energía estabilizadora. Esta opción es perfecta para empezar el año con las defensas fuertes y sintiéndote mucho más ligero.

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 1 chirivía grande
• 2 cebollas (una blanca y una roja)
• 1 patata
• 1 cucharada sopera de cúrcuma en polvo
• 1 pizca de sal del Himalaya
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de sésamo para decorar
• 2 cucharadas de aceite de coco para sofreír
• 1 litro de agua 

Elaboración:

1. Cortar a trocitos pequeños las cebollas, zanahorias, chirivía y patata.
2. Sofreír con dos cucharadas de aceite de coco la cebolla, y añadir después las zanahorias, chirivía y patata.
3. Pasados 5 minutos, llenar la olla de agua hasta tapar las verduras. Añadir la cucharada sopera de cúrcuma en polvo, el orégano, la sal y pimienta (al gusto, con una pizca basta).
4. Llevar a ebullición y a los 5 minutos, bajar el fuego al mínimo durante 15 minutos más.
5. Apagar el fuego y añadir el sésamo.