Los preparados de lactantes y de continuación podrán estar elaborados a partir de proteínas de leche de cabra y no solo de vaca como hasta ahora, y los segundos, a base de proteína de lactosuero. Así se recoge en un real decreto, aprobado ayer por el Consejo de Ministros a propuesta de la ministra de Sanidad y de sus homólogos de Agricultura y Alimentación, Industria y de Economía, que modifica la regulación de estos productos para adaptarla a la normativa europea. En la actualidad, los preparados para lactantes y de continuación se elaboran a partir de las fuentes proteínicas de leche de vaca y aislados de proteínas de soja, por separado o mezclados, así como hidrolizados de proteínas.
