La presidenta del Colegio de Dietistas Nutricionistas de Cataluña, Nancy Babio, alertó ayer de que la moda de las dietas sin gluten pueden perjudicar a las personas que no padecen la enfermedad celíaca. Babio realizó estas consideraciones durante una rueda de prensa en Barcelona con representantes de la Asociación de Celíacos de Cataluña, que consideraron "alarmantes" los consejos de falsos especialistas.
Adoptar o indicar una dieta sin gluten a una persona que no tiene celiaquía "es imprudente e innecesario", advirtió la dietista nutricionista.
