La lamprea llega a la ciudad por la plaza de Lugo

Un puesto del mercado Eusebio da Guarda se convierte en el primer establecimiento que oferta en A Coruña este peculiar pescado

14.02.2016 | 01:10
Mery, de Mariscos Aurora, extrae una de las lampreas de la pecera de su puesto de la plaza de Lugo.

La lamprea fue ayer la protagonista en el mercado Eusebio da Guarda, situado en la plaza de Lugo, ya que la pecera instalada en el puesto de Mariscos Aurora captó la atención de numerosos clientes, que contemplaban la agitación de estos peces en un espacio tan reducido. Es la primera ocasión en que una pescadería coruñesa pone a la venta esta especie, muy popular en el sur de Galicia pero casi desconocida en la ciudad, donde solo puede encontrarse en algunos restaurantes. Mery Malvárez, la responsable de esta iniciativa innovadora, afirma que su objetivo es promocionar el mercado en el que trabaja y que la razón de la pecera es que las lampreas, que se venden entre los 30 y los 35 euros la pieza, deben mantenerse vivas hasta ser cocinadas en su propia sangre.

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