El botelo, el estómago de cerdo relleno de costillas adobadas, es el eje de la fiesta que el Concello de O Barco de Valdeorras organizará el sábado en el restaurante Mirador de San Pedro. La iniciativa comenzará a las 13.30 horas y para participar es necesario realizar una reserva e ingresar 30 euros en la cuenta bancaria que se facilitará. La Festa do Botelo de O Barco está considerada de interés turístico de Galicia desde 2014.
