La Interprofesional Láctea (InLac) insta al próximo Gobierno a que ponga en marcha un plan global que fomente en España el consumo de leche y productos lácteos como parte de una dieta equilibrada y saludable para evitar la ruina del sector. "En 2009 el consumo de leche per cápita se situaba en más de 78 litros por persona, mientras que en 2015 fue poco más de 73 litros. Una situación como esta puede llevar a la ruina a cualquier sector en poco tiempo", señaló el presidente de Inlac, Ramón Artime, en la presentación del informe socioeconómico del sector en España.
El descenso del precio de la leche de vaca en 2015 en Europa fue del 17,4%, porcentaje que en España se quedó en 14,6%. La crisis de precios de la leche de vaca no ha sido el mismo en todas las comunidades. Canarias con 45 céntimos percibe las tarifas más alta mientras que en Galicia se ofrecen las más bajas, con una media de 20 céntimos
