21 de agosto de 2020
21.08.2020
La Opinión de A Coruña
SI NO LO LEO NO LO CREO

Se busca: receta de tarta del Stollen

21.08.2020 | 00:38
Se busca: receta de tarta del Stollen

Se llama Cris y ha iniciado un hilo en Twitter que reúne investigación, historia, gastronomía y nostalgia. Quiere reproducir una tarta que probó en su infancia, que preparaban en la antigua pastelería Stollen que estaba en una esquina de la plaza de Lugo, a mediados de los años ochenta, una versión de la tarta de Lyon, parecida a la gale-tte des rois, pero sin hojaldre y más fina. Si alguien conoce al repostero o repostera que la hacía o sabe de la receta, Cris promete cocinarla, fotografiarla y subirla a las redes sociales para delicia visual y sentimental.

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