16 de diciembre de 2017
16.12.2017

Una investigación internacional busca que el consumidor confíe en los productos pesqueros

19.12.2017 | 01:50

El proyecto Seafoodtomorrow, en el que participan 35 socios de doce países, buscará durante tres años fórmulas para afianzar la percepción del consumidor sobre la calidad e "inocuidad" de los productos pesqueros, acuícolas y derivados y mejorar la seguridad alimentaria. La patronal conservera Anfaco-Cecopesca, que forma parte de esta iniciativa dotada con siete millones de euros, desarrollará productos sostenibles y enriquecidos nutricionalmente listos para consumir y diseñados "a medida" para embarazadas, niños y ancianos y estudiará cómo eliminar toxinas marinas de los moluscos.

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