En las comidas de los domingos, todos buscamos formas de celebrar que sean alegres y especiales, pero a menudo sin complicarnos demasiado en la cocina. Un postre que cumple con todas estas expectativas es el mousse de limón.
Este postre, no solo es exquisito y refrescante, sino que también es increíblemente sencillo de preparar. A continuación, te mostramos cómo crear un mousse de limón ligero y delicioso en solo 5 minutos, utilizando pocos ingredientes y sin horno.
Ingredientes
Para preparar este mousse de limón para cuatro personas, necesitarás:
- 1 lata (395g) de leche condensada baja en grasa
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de crema para batir baja en grasa
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
- Galletas de vainilla trituradas para la base (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Mezclar los ingredientes principales
En un tazón grande, combina la leche condensada baja en grasa y el jugo de limón fresco. La acidez del limón reaccionará con la leche condensada, espesándola naturalmente. Agrega la ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla tenga una consistencia suave.
Paso 2: Preparar la crema batida
En otro tazón, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Es importante que la crema esté bien fría antes de batirla para obtener la consistencia deseada. Si prefieres un postre más ligero, asegúrate de elegir una crema baja en grasa.
Paso 3: Combinar las mezclas
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada y limón. Hazlo con movimientos envolventes para mantener la textura aireada de la crema batida. Evita mezclar de manera excesiva para no perder la esponjosidad.
Paso 4: Preparar la base (Opcional)
Si deseas añadir una base crujiente a tu mousse, distribuye galletas de vainilla trituradas en el fondo de cada vaso o copa donde servirás el mousse.
Paso 5: Servir
Vierte la mezcla del mousse sobre la base de galletas, si has decidido incluirla. Si no, simplemente distribuye el mousse en vasos o copas. Puedes utilizar una manga pastelera para darle un toque más elegante.
Paso 6: Refrigerar (Opcional)
Aunque este mousse puede servirse inmediatamente, también puedes optar por refrigerarlo durante una hora antes de servirlo. Esto permitirá que se asiente y adquiera una consistencia más firme.
Paso 7: Decorar y disfrutar
Antes de servir, decora cada copa de mousse con un poco de ralladura de limón y una hoja de menta fresca. Estas decoraciones no solo añaden un toque de color, sino que también complementan el sabor del postre.
Este mousse de limón es el postre perfecto para disfrutar en Año Nuevo. Su preparación rápida y sencilla lo convierte en una opción ideal para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún desean ofrecer a sus invitados un postre delicioso y elegante. Además, su ligereza lo hace perfecto después de una cena copiosa, proporcionando un final refrescante y satisfactorio para tu celebración.
