El Ayuntamiento de Miño oferta ocho talleres gratuitos de cocina marinera. Los talleres, que estarán impartidos por “cocineros o cocineras de prestigio”, se celebrarán desde noviembre a marzo de 2022 en el edificio de la Cofradía de Pescadores, que colabora con este proyecto, financiado con las ayudas del Grupo de Acción Local del Sector Pesquero Golfo Ártabro Norte a través del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y la Consellería do Mar.
El Ejecutivo municipal explica que con esta iniciativa pretende apoyar a la hostelería local, fomentar nuevas iniciativas entre el sector y recuperar recetas populares del entorno vinculadas a la cultura marinera del pueblo.
Los cursos abordarán también métodos para la conservación y manipulación del producto, conocimientos sobre los proveedores del entorno y técnicas de elaboración de actuales con emplatados innovadores, explican desde el Concello de Miño en un comunicado remitido a los medios.
Las personas interesadas en participar pueden formalizar su inscripción a través del correo obradoiroscocina@gmail. com o del teléfono 660 634 975.
