El plan Ecocomedores de la Reserva busca productores
Presentación, en la Fundación Juana de Vega. | // L.O. / REDACCIÓN
REDACCIÓN
La Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas ha iniciado una nueva etapa del proyecto Ecocomedores que durará tres años, hasta finales de 2024, junto con la Fundación Juana de Vega y la escuela infantil municipal A Caracola. En esta segunda etapa el objetivo es “sincronizar demanda con oferta y escalarla” para llegar al máximo número de interesados.
Esta nueva fase se presentó ayer en la sede de la Fundación Juana de Vega en Nós. Las entidades quieren contar con nuevos productores ecológicos para aumentar la oferta de menús saludables. Actualmente son 16 los comedores colectivos adscritos que sirven unas 6.850 comidas diarias elaboradas con verdura ecológica cultivada en explotaciones de proximidad.
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