El cocinero de Millo, Moncho Méndez, elabora el nuevo bocata de calamares ‘gourmet’ del Quiosco Down
El Quiosco Down de la plaza de Ourense presenta su cuarto bocadillo de calamares ‘gourmet’, en esta ocasión elaborado por el chef del restaurante Millo, Moncho Méndez, nombrado mejor cocinero del año en Galicia. Se trata de una versión solidaria del bocata de calamares con ensalada campera y patatas fritas. “Al ser verano le pegaba una ensalada al bocata de calamares de toda la vida, quisimos acompañarlo con algo fresco. Para mí la ensalada española por antonomasia es la ensalada campera y para darle un toque divertido le metimos patatas fritas de bolsa”, apunta su creador.
Los cocineros del restaurante Pracer, Moncho Bargo y Javi Freijeiro, y el del grupo Peculiar, Álvaro Victoriano, son algunos de los participantes en la iniciativa gastronómica de la Asociación Down Coruña, que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de las personas con Síndrome de Down.
Temas
Más en A Coruña
-
A la venta las entradas para ver a Mudhoney, Baiuca y Carlangas en el Noites do Porto
-
El Deportivo ofrece pagar por el uso de Riazor y acusa al Concello de poner en peligro su futuro en Segunda
-
El Deportivo no irá a María Pita por discrepancias con el Concello da Coruña
-
Vío, posible ubicación de la primera estación de ITV en el municipio de A Coruña