Coren compra 4.250 toneladas de castaña para un centenar de sus granjas

La 24 edición del salón gastronómico Xantar que se celebra desde el jueves en Expourense celebra hoy su última jornada. El recinto ferial se ha llenado estos días de aromas, sabores y propuestas innovadoras y, entre los productos que se han podido degustar en exposición no podía faltar el Grupo Coren que, en esta ocasión, ha dado protagonismo a su jamón Selecta, un producto que está en el mercado desde el otoño de 2013.

En un stand en el que están presentes sus principales productos, la cooperativa conmemora el décimo aniversario del lanzamiento de este jamón de cerdo alimentado con castañas, que ha supuesto el nacimiento de una nueva categoría en el catálogo de productos de la firma, “El de Castañas” y que se produce en un centenar de granjas. Para su alimentación, la cooperativa adquiere la castaña en temporada, que se cuece, pela y congela para tener disponible todo el año. En concreto, la pasada temporada compró 4.250 toneladas de castaña.