La Festa do Botelo acerca la gastronomía de O Barco de Valdeorras al Hotel Finisterre
El botelo, protagonista de la fiesta. | // VÍCTOR ECHAVE / Redacción
Redacción
El botelo, un embutido de costillas de cerdo adobadas típico de la comarca de O Barco de Valdeorras, celebró ayer su fiesta en el Hotel Finisterre, de A Coruña, acompañado por un túnel de cata organizado por la Ruta do Viño de Valdeorras y dirigido por los sumilleres Luis y Alejandro Paadín.
A la cita, promovida por el Ayuntamiento de O Barco con la colaboración de José Ángel Rodríguez, acudieron más de trescientas personas, que además del embutido con patatas y repollo probaron empanada de acelgas, sopa y cuarenta referencias de vinos de la comarca. Hubo música y baile en una Festa do Botelo en la que estuvo presente la edil de Cultura del Concello ourensano, Margarida Pizcueta.
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